De tuinen van Annevoie werden tussen 1758 en 1776 door Charles-Alexis de Montpellier ontworpen en ingericht en zijn nog steeds een belangrijke historische getuige. In de eerste plaats echter zijn de tuinen een levend kunstwerk.
In de 17de eeuw werden de pleziertuinen van Annevoie volledig naar Franse stijl ontworpen. Later, in de 18de eeuw komen er Italiaanse en Engelse stijlelementen bij.
Door het huwelijk met deze drie culturen werden de tuinen later « Europese tuinen » gedoopt. Meer dan twintig waterbekkens en vijvers gevoed door een vijftigtal waterstralen, fonteinen en watervallen maken deel uit van deze unieke watertuinen.